Las 'erasetas', el híbrido del panettone creado por una tienda de Valencia que va a triunfar esta Navidad
Una panadería de la capital del Túria ha inventado unos dulces inéditos que vende a un precio muy económico.
Los mejores roscones de reyes de España: desde un obrador de Tenerife hasta una tienda de León
Aquí encontrarás una selección a lo largo de toda la geografía española de uno de los mejores dulces que se han inventado: El Roscón de Reyes.
Restaurantes
Reportajes gastronómicos
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Recetas
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Vinos
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![La receta de pasta con marisco que vas a querer comer hasta en la cena de Nochebuena](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/27\/cocinillas\/recetas\/pasta-y-arroz\/812929366_237965912_280x158.jpg"])
La receta de pasta con marisco que vas a querer comer hasta en la cena de Nochebuena
La receta que te hará olvidar la sopa de marisco de todos los años y que demuestra que la pasta también es para las fiestas.
![Quique Dacosta lanza una línea de arroces para hacer en sólo 20 minutos](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/05\/actualidad\/814929138_238189799_280x158.jpg"])
Paella valenciana en sólo 20 minutos: así es la nueva gama de arroces exprés del chef Quique Dacosta
Los tres tipos de platos de arroz pueden prepararse desde casa y están pensados para cuatro raciones.
![Los mejores planes gastro de la semana (del 7 al 14 de diciembre)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/06\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/815178975_238225272_280x158.jpg"])
Los mejores planes gastro de la semana (del 7 al 14 de diciembre)
Platos de cuchara para rebañar hasta el fondo y encuentros de cocina con mucho entorno.
![Gran Vino de Martúe 2018, las mejores barricas de la bodega en una sola botella](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/05\/cocinillas\/vinos\/814928877_238181451_280x158.jpg"])
Gran Vino de Martúe 2018, las mejores barricas de la bodega en una sola botella
La bodega Martúe presenta su primer gran vino tinto, D.O. Pago Campo de La Guardia.
![Salmón Marinado](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/12\/09\/actualidad\/542206502_167128614_280x158.jpg"])
3 recetas con salmón ahumado para sobrevivir entre fiesta y fiesta
Y de paso aprovechar los restos que siempre quedan por la nevera.
![La mejor pizza de España lleva crema de calabaza y se sirve en este céntrico restaurante de Castellón.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/05\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/814929209_238192175_280x158.jpg"])
La mejor pizza de España lleva crema de calabaza y se sirve en este céntrico restaurante de Castellón
El I Campeonato de España de Pizzas ha elegido a sus ganadores en un concurso organizado por la guía La Mejor Pizza.
![El restaurante de un pueblo de Alicante que ha conseguido una estrella Michelin con platos italianos.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/05\/actualidad\/814928577_238171893_280x158.jpg"])
El restaurante de un pueblo de Alicante que ha conseguido una estrella Michelin con platos italianos
Es famoso por sus suculentos platos de pasta y sus panes artesanales que pueden comprarse para llevar.
![Jurado con estrellas Michelin y dos hijos de la Preysler, así es el nuevo talent de cocina de RTVE](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/814678989_238154606_280x158.jpg"])
Eva Arguiñano y un chef con estrellas Michelin pondrán nota a los postres de los famosos: así es el nuevo talent gastro de RTVE
14 famosos están a punto de ponerse el delantal para competir en la segunda entrega del concurso "Bake Off: famosos al horno"
![Diferencias entre zamburiñas, vieiras y volandeiras.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/12\/27\/como\/729187672_238153923_280x158.jpg"])
¿Sabes las diferencias entre zamburiñas, vieiras y volandeiras? Que no te la cuelen con este marisco
Estos tres tipos de mariscos, aunque similares, tienen diferencias claras que es importante conocer para no confundirse en el momento de comprarlos....
![Los 4 destinos en el norte de España que tienes que visitar si eres un amante del chocolate.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/814678949_238153290_280x158.jpg"])
Los 4 destinos en el norte de España que tienes que visitar si eres un amante del chocolate
Una selección de los mejores lugares para los más chocolateros que combinan turismo gastronómico y rural.
![Pasta cocida escurriéndose](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2015\/04\/03\/cocinillas\/cocinillas_23007740_116140042_280x158.jpg"])
El truco viral para que no se desborde el agua al cocer pasta que también usa Dabiz Muñoz
Un truco efectivo y muy fácil de aplicar que evitará poner la cocina perdida si tenemos un despiste cociendo pasta.
!['Croffle', el dulce que arrasa en redes y puedes probar en estos sitios de Madrid y Barcelona.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/814679056_238156836_280x158.jpg"])
'Croffle', el dulce que arrasa en redes y puedes probar en estos sitios de Madrid y Barcelona
Varias pastelerías de España han incorporado en sus catálogos el nuevo postre viral.
![Bene Bono, la tienda que salvará 37 toneladas de comida al mes](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/04\/actualidad\/814678667_238144186_280x158.jpg"])
Bene Bono, la tienda online que salvará 37 toneladas de comida al mes
Una start-up española comprometida con la lucha contra el desperdicio alimentario.
![Sostenibilidad y acuicultura, las nuevas claves de la gastronomía.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/10\/30\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/805929548_237199241_280x158.jpg"])
Sostenibilidad y acuicultura, las nuevas claves de la gastronomía
Cocinillas – El Español organiza una nueva mesa de debate con expertos sobre el cultivo de especies acuáticas y su relación con el futuro de la...
![Estos son los nuevos cursos para aprender a cocinar en uno de los centros más prestigiosos de España.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/04\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/814678813_238148934_280x158.jpg"])
Estos son los nuevos cursos para aprender a cocinar en uno de los centros más prestigiosos de España
Más de 120 experiencias inéditas que pueden disfrutarse desde el próximo enero hasta junio de 2024.
![Marisco gallego en peligro: Los precios estas navidades podrían dispararse](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/30\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/813679437_238062711_280x158.jpg"])
Marisco gallego en peligro: Los precios estas navidades podrían dispararse
Hablamos con Fernando Oubiña de Mariscos Laureano, que nos explica el gran problema actual de disponibilidad de marisco gallego y cómo este afecta...
![Así son los nuevos y exclusivos productos que firma Dani García en colaboración con Carrefour](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/02\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/814178738_238114988_280x158.jpg"])
Así son los nuevos y exclusivos productos que firma Dani García en colaboración con Carrefour
Desde mantecados, hasta hamburguesas, pasando por sus salsas, son algunas de las creaciones de Selection Carrefour & Lord Dani, disponible en...
![Di adiós al quitagrasas, esta placa de inducción se limpia solo con unas gotas de agua](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/01\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/813929100_238086740_280x158.jpg"])
Di adiós al quitagrasas, esta placa de inducción se limpia solo con unas gotas de agua
Con el revestimiento CleanProtect bastan unas gotas de agua para dejar la placa de inducción tan reluciente como antes de su uso.
![Vega Sicilia celebra el 30 aniversario de la compra de Oremus](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/03\/cocinillas\/vinos\/814428997_238138875_280x158.jpg"])
Vega Sicilia celebra el 30 aniversario de la compra de Oremus
Este vino mítico, elaborado en la zona de Tokaj, en Hungría, pertenece a la emblemática bodega de Ribera de Duero.
![Gordon Ramsay.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/03\/cocinillas\/814428811_238132776_280x158.jpg"])
Aviso del chef Gordon Ramsay a quien come de menú: nunca hay que pedir este plato
El chef, famoso entre otras cosas por sus programas de televisión, tiene muy claro cuál es el plato que no pide si quiere comer un menú.
![Christian Mor y Jorge Landa, Campeones de España de Cocina 2023: esta es su receta ganadora.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/01\/actualidad\/813929096_238086632_280x158.jpg"])
Christian Mor y Jorge Landa, Campeones de España de Cocina 2023: esta es su receta ganadora
Los chefs del restaurante 'La Era de los Nogales' han vencido a sus oponentes con un plato de carne de conejo.
![El restaurante manchego de un pueblo de Ciudad Real que aplaude la Academia de Gastronomía.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/01\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/813928844_238078664_280x158.jpg"])
El restaurante manchego de un pequeño pueblo de Ciudad Real que aplaude la Academia de Gastronomía
El local, que cuenta con un Solete Repsol, acaba de ser galardonado con el premio 'Broche gastronómico del medio rural 2023'.
![El mejor turrón de yema se hace en esta pastelería de Girona](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/02\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/814178731_238114773_280x158.jpg"])
El mejor turrón de yema se hace en esta pastelería de Girona
Arcadi Rafael Ossa, de la pastelería Noguera Pastissers, ha resultado ganador entre 40 establecimientos que se han presentado al concurso organizado...
![Foto de la gala Michelin 2024 en Barcelona.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/01\/cocinillas\/813929343_238094586_280x158.jpg"])
Cuánto cuesta comer en Disfrutar y Noor, nuevos locales con tres estrellas Michelin de España
Los restaurantes situados en Barcelona y Córdoba respectivamente han sido galardonados este año con una nueva enseña de la guía culinaria.
![Ferran Adrià, Joan Roca y Jose Andrés estrenan nuevo programa 'gastro': cuándo y dónde verlo.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/12\/01\/actualidad\/813928997_238083428_280x158.jpg"])
Ferran Adrià, Joan Roca y Jose Andrés, estrenan nuevo programa 'gastro': cuándo y dónde verlo
La plataforma catalana Filmin lanza el canal 'Filmin Culinary' con una selección de los mejores documentales culinarios.
![Img 4 Quesos de España](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/813429314_238021657_280x158.jpg"])
El Teatro Capitol de Madrid acoge una degustación gratuita de los mejores quesos de España
En torno a 2.000 personas podrán saborear muestras de quesos de origen nacional para descubrir variedades y sabores desconocidos para la mayor parte de...
![Es época de burbujas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/30\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/813679556_238066516_280x158.jpg"])
Este es el vino elegido mejor cava por tercer año consecutivo
Lleva un año recibiendo reconocimientos y ahora vuelve a ser elegido por la Guía Peñín como el mejor Cava con 97 puntos.
![Ferran Centelles, sumiller, investigador y divulgador de vino](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/30\/cocinillas\/vinos\/813678783_238041850_280x158.jpg"])
“Me gusta el pinot grigio de pizzería”: querencias y placeres inconfesables de Ferran Centelles
Hablamos con el antiguo sumiller de elBulli, autor del ‘Sapiens del Vino’, sobre las tendencias que están revolucionando el sector enológico desde la...
![La imagen promocional del nuevo documental de Netflix sobre Dabiz Muñoz.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/27\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/812929095_237956728_280x158.jpg"])
Así es el documental "más bestia" sobre Dabiz Muñoz que llega a Netflix en 2024
La plataforma de 'streaming' prepara un docu-reality donde mostrará el día a día del mejor cocinero del mundo.
![Una fotografía del equipo de OBA- paseando por el huerto.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/27\/cocinillas\/reportajes-gastronomicos\/812929279_237962808_280x158.jpg"])
Así es el huerto que nutre a OBA-, el restaurante con estrella Michelin de Javier Sanz y Juan Sahuquillo
Cocinillas recorre las plantaciones donde se cultivan los recursos vegetales que luego se comen en el estrella Michelin de Casas Ibáñez.
![Los mejores planes gastro de la semana (del 30 de noviembre al 7 de diciembre)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/26\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/812678809_237933750_280x158.jpg"])
Los mejores planes gastro de la semana (del 30 de noviembre al 7 de diciembre)
Con el puente de la Constitución por medio no hay excusas para apuntar estas propuestas en la agenda: vermut con estrella, guisos tradicionales...
![Las croquetas de paella de chorizo de una tienda 'gourmet' inglesa que ofenden a media España.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/813429063_238013623_280x158.jpg"])
Las "croquetas de paella de chorizo" de una tienda 'gourmet' inglesa que ofenden a media España
El propio embajador del Reino Unido en España ha reaccionado a la polémica con un mensaje compartido en su cuenta de X.
![El idilio de Michelin con las barras japonesas](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/cocinillas\/restaurantes\/813429474_238026808_280x158.jpg"])
El idilio de Michelin con las barras japonesas
En una noche con muchas novedades y nuevas estrellas, sorprendía que tres de las novedades, se otorgaran a proyectos japoneses, dos de ellos en los que...
![Estos son mis restaurantes favoritos de España sin estrella Michelin](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/cocinillas\/restaurantes\/813429015_238012179_280x158.jpg"])
Estos son los restaurantes favoritos de España sin estrella Michelin
Seleccionamos los mejores restaurantes de España sin estrella Michelin, la guía no Michelin, aquellos lugares donde se come de escándalo, pero no han...
![Es Tragon, la alta cocina que descubre la historia mediterránea y busca su segunda estrella en Ibiza](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/07\/07\/cocinillas\/restaurantes\/777182309_234534243_280x158.jpg"])
Es Tragón, la alta cocina que descubre la historia mediterránea, gana una Estrella Verde Michelin
En su restaurante con estrella Michelin, y desde este martes, con Estrella Michelin Verde, el chef Álvaro Sanz practica una cocina con sensibilidad...
![Unic, una sorpresa en Cala d'en Bossa, que reivindica la despensa ibicenca con la posidonia como arma](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/08\/01\/cocinillas\/restaurantes\/783432288_235101218_280x158.jpg"])
UNIC, la nueva estrella Michelin que reivindica la despensa ibicenca con la posidonia como arma
La cocina mediterránea de David Grussaute y su apuesta por el entorno con productos como la miel o el pino, desde el epicentro del turismo de...
![El peruano Maido, en Lima, se convierte en el mejor restaurante de Latinoamérica según The World's 50 Best](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/813429319_238021827_280x158.jpg"])
El peruano Maido, mejor restaurante de América Latina según The World's 50 Best Restaurants
Al restaurante limeño le sigue el colombiano El Chato (Bogotá), que quedó segundo en una gala celebrada en Brasil, donde la brasileña Janaína Torres...
![Noor](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/actualidad\/813429313_238021628_280x158.jpg"])
Noor de Paco Morales, el tres estrellas Michelin de Córdoba donde la historia se convierte en cocina
El restaurante Noor de Paco Morales en Córdoba trasciende la cocina y se convierte en una enciclopedia viva de la gastronomía, la historia y el arte.
![Vista de la sala de Disfrutar](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/actualidad\/813429278_238020481_280x158.jpg"])
Disfrutar, el tres estrellas Michelin de Barcelona donde técnica y gusto van de la mano
Uno de los restaurantes con mayor técnica y vanguardia del mundo es también uno de los que más se esfuerza por que cada plato sea un trozo de pasión y...
![La razón por la que algunos restaurantes han perdido sus estrellas Michelin este 2024.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/29\/cocinillas\/actualidad-gastronomica\/813428947_238009956_280x158.jpg"])
Por qué algunos restaurantes han perdido sus estrellas Michelin este 2024
Este año el establecimiento de Jordi Cruz en Barcelona, ha pasado de tener dos estrellas a una. Descubre las razones por las que un restaurante puede...
![Arínzano, mil años de misterio](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/24\/actualidad\/812179567_237906191_280x158.jpg"])
El chardonnay "de laboratorio" que exalta el terroir navarro
Arínzano presenta los primeros vinos derivados del Chardonnay Lab, un proyecto que tiene como objetivo sacar el mayor potencial de la variedad a través...
![La primera barra omakase de pizza está en Sevilla](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/26\/cocinillas\/restaurantes\/812678822_237934156_280x158.jpg"])
La primera barra omakase de pizza está en Sevilla
La experiencia que comúnmente se asocia a la cocina japonesa, trasciende sus fronteras en Ricca, un restaurante sevillano que acaba de estrenar una...
![Paco Morales, del restaurante NOOR, tras recibir su tercera estrella Michelín durante la gala de las estrellas Michelin 2024.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/28\/cocinillas\/813179553_237999487_280x158.jpg"])
Quién es Paco Morales: de chef de la cumbre europea a tres estrellas Michelin para su restaurante Noor
El prestigioso chef cordobés ha visto reconocida su apuesta por la gastronomía contemporánea y andalusí consiguiendo la tercera Estrella Michelin para...
![Captura de pantalla 2023-11-28 160007](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/28\/actualidad\/813179137_237986314_1706x960.jpg"])
Estos son todos los restaurantes españoles premiados con Estrellas Michelin en 2024 en imágenes
En España hay nueva edición de la guía Michelin. Así es como se reparten las estrellas para el próximo 2024.
![Estos son los restaurantes de España con estrellas Michelin en 2024.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2023\/11\/28\/actualidad\/813179534_237998871_280x158.jpg"])
Estos son los restaurantes de España con estrellas Michelin en 2024
Así ha quedado la representación española en la guía de restaurantes más famosa del mundo.
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